Sườn cốt lết heo 500gam

Cốt lết là phần sườn có nhiều nạc được biết đến nhiều khi ăn kèm với cơm tấm sườn – bì – chả – trứng.

Cách bảo quản thịt cốt lết nhỏ

Vì là sản phẩm đông lạnh nên khi mua về số lượng lớn, các quán ăn phải đảm bảo biết cách trữ đông đúng cách sao cho chất lượng thịt cũng như hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm không bị biến đổi nhiều.

– Trước khi mua sản phẩm thịt đông lạnh các của hàng nên chuẩn bị một thiết bị cấp đông hay trữ lạnh có nhiệt độ dưới 0 độ C. Nhiệt độ càng gần với -18 độ C thì càng tốt

– Sườn cốt lết sau khi cắt cần được làm sạch và để trong bao bì sạch sẽ, hợp vệ sinh rồi tiến hành đem đi cấp đông

– Tủ đông để cất giữ thịt nên phân chia hợp lý hàng cũ và mới để không nhầm lẫn khi lấy thịt suer dụng

– Không nên trữ đông thịt và các loại rau củ, trứng cùng nhau vì mỗi loại có một nhiệt độ bảo quản khác nhau

– Không bảo quản đồ sống chung với đồ chín vì sẽ bị gây ra nhiêm chéo gây ngộ độc thực phẩm

Cách rã đông thịt cốt lết đông lạnh đúng cách

Cách 1: Để giữ được nhiều nhất dinh dưỡng trong miếng thịt, bạn nên rã đông thịt ở ngăn mát tủ lạnh, thịt sau khi rã đông bằng cách này có thể đem lưu trữ lại vào ngăn đá cho lần sử dụng sau. Nhưng điểm hạn chế ở đây là bạn sẽ mất khá nhiều thời gian cho việc rã đông. Và lưu ý nên để thịt ở ngăn cuối cùng tủ lạnh, tránh khi rã đông nước từ thịt chảy ra ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Cách 2: Cho thịt vào nồi chứa nước, bạn có thể cho vào là nước ấm và một ít đường (nếu có thể) để thịt được rã đông nhanh hơn. Lưu ý ở đây là bạn phải để thịt nguyên trong bao bì không được xé ra, đề phòng trong quá trình thịt ngập trong nước rã làm mềm thịt, trôi chất dinh dưỡng và vi khuẩn có cơ hội xâm nhập trực tiếp.

Cách 3: Bạn có thể rã đông thịt ở nhiệt độ phòng trước khi chế biến khoảng 1 tiếng. Khi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và rã đông bằng cách này bạn cần dùng hộp hay nồi để đựng tránh nước từ thịt chảy ra trong quá trình rã đông làm nhiễm bẩn bếp và lây sang các dụng cụ sạch khác

Cách 4: Rã đông bằng lò vi sóng – đây là cách rã đông tiết kiệm thời gian và khá an toàn. Tuy nhiên bạn cần lưu ý nhiệt độ phù hợp với khối thịt tránh làm cho khối thịt chín ở ngoài nhưng bên trong lại chưa tan đá. Và thịt rã đông bằng cách này phải sơ chế liền ngay sau khi rã, muốn cất lại vào tủ lạnh khi dùng không hết thì bạn nên luộc chín rồi mới cho vào tủ, vì nhiệt độ lên cao đột ngột khi đem ra nhiệt độ thường thì miếng thịt đã rất dễ bị nhiễm vi khuẩn rồi.

Món ăn từ thịt cốt lết nhỏ

Cốt lết nhờ đặc điểm của thớ thịt mà chế biến được rất nhiều món ăn ngon được nhiều người đầu bếp tin dùng.

Đặc biệt với cốt lết nhỏ sẽ là món ăn chín trong các quán cơm tấm. Thường sẽ là cơm tấm sườn cốt lết được rất nhiều người yêu thích.

Ngoài ra, chúng ta còn chế biến được nhiều món ăn ngon khác từ cốt lết như: cốt lết rim chua ngọt, sườn cốt lết chiên mật ong, sườn cốt lết chiên xù…

Tất cả các các nguyên liệu thịt, cá hay hải sản đều có giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Đối tác của công ty là các nước có hệ thống trang trại tiên tiến, cùng với phương pháp chăn nuôi khoa học như: Mỹ, Hà Lan, Ấn Độ, Úc, … Ngay tại công ty cũng trang bị các thiết bị hiện đại để có thể lưu giữ nhiều giá trị dinh dưỡng nhất của sản phẩm: kho lạnh với công nghệ làm lạnh và cấp đông nhanh chóng; những bộ máy chuyên dùng để cắt thịt, cắt xương theo quy chuẩn; máy đóng gói hút chân không bảo quản nguyên liệu tránh khỏi sự xâm nhập của vi sinh vật.

Ngoài ra, công ty Cung ứng dịch vụ Sotel luôn cam kết giá thành ổn định, không biến động thay đổi nhiều như giá thịt ngoài thị trường, giảm bớt lo lắng về chi phí kinh doanh của cửa hàng bạn.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua qua hotline 0799567444 hoặc truy cập vào website https://ngon.life/  để được tư vấn, đặt hàng và nhận hàng ngay.