Nạc dăm heo tươi 500gam

Nạc dăm heo là phần thịt nào?

Mua nạc dăm heo đông lạnh uy tín ở đâu?

Thịt heo là nguyên liệu phổ biến và không thể thiếu trong bữa cơm của các gia đình Việt Nam. Và hôm nay, trong bài viết này tôi và các bạn sẽ cùng tìm hiểu “thịt nạc dăm heo” là phần thịt nào, biến tấu như thế nào để nạc dăm trở nên đặc biệt và bắt cơm nhé!

Khi đi chợ, các bạn sẽ được hỏi muốn mua phần nào: nạc thăn, nạc dăm heo, nạc mông, ba rọi… vân vân và vân vân. Nếu các bạn là người đi chợ rành thì không gặp vấn đề nhưng nếu bạn không phải là người thường xuyên đi chợ thì điều này sẽ làm cho bạn hoang mang vì không phân biệt được các phần thịt của heo.

Nạc dăm heo là phần thịt nào?

Trước hết tôi sẽ giúp các bạn phân biệt được thịt nạc dăm và các phần khác của heo.

          Thịt nạc dăm  là những khối thịt nạc mềm có lẫn những lớp mỡ mỏng xen kẽ không đều nhau ngay trong khối thịt, không phân tách thành lớp thịt mỡ rõ ràng. Một miếng nạc dăm rất dễ phân biệt với một miếng nạc mông vì nạc mông hoàn toàn là một khối thịt dạng sợi, không có mỡ.

Đồng thời nạc dăm heo sẽ cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, cung cấp chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể như: Protein, Phốt pho, Sắt, Kẽm, vitamin A,….

Khi nấu thịt sẽ không bị không bị béo và ngán hoặc quá khô. Bởi lẽ vậy mà thịt nạc dăm heo là phần thịt được ưa thích nhất và được chọn làm nguyên liệu chính cho nhiều món ăn như món kho, rán hoặc làm món rim cháy cạnh, rang sả, canh hầm… Ngoài ra khi nấu cháo thịt bằm cho trẻ em thì nạc dăm heo xay nhuyễn cũng là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ.

Với giá trị dinh dưỡng cao, thịt nạc dăm nói riêng và thịt heo nói chung rất dễ bị nhiễm khuẩn và nhanh hư nếu không bảo quản đúng cách. Để khắc phục tình trạng trên, các gian thương đã sử dụng kháng sinh, muối diêm, hóa chất khử mùi, tẩy trắng để giúp miếng thịt được tươi lâu. Thậm chí thịt còn bị tiêm nước để tăng trọng lượng. Đặc biệt với nạc dăm heo xay nhuyễn sẵn thì nguy cơ bị trộn thêm thịt vụn, thịt không chất lượng, mỡ dư thừa là rất cao. Ngoài ra heo bệnh (lỡ mồm long móng, tả heo,…) cũng là một nỗi lo cho người tiêu dùng. Vì vậy người tiêu dùng hãy luôn tỉnh táo để lựa chọn khi đi chợ.

Với thực trạng trên, và sự hỗn loạn của thị trường thịt heo thì một giải pháp được đề ra là hãy lựa chọn thịt nạc dăm heo đông lạnh tại các cửa hàng phân phối thực phẩm đông lạnh uy tín.

Lợi ích của việc mua thịt nạc dăm heo đông lạnh?

• Thứ nhất: Thịt đông lạnh được làm đông trong thời gian tối thiểu để giảm thiểu sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn gây hại nhằm mục đích bảo quản được lâu hơn mà không cần chất bảo quản. Vì vậy khi mua thịt dăm đông lạnh, bạn sẽ không cần phải lo lắng về việc thịt chứa hàm lượng chất bảo quản, kháng sinh quá mức cho phép.
• Thứ hai: Dễ bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh tại gia, dễ sử dụng, có thể an tâm sử dụng thịt heo không bị nhiễm bệnh trong mùa dịch.
• Thứ ba: Giá thành của thịt dăm đông lạnh thấp hơn giá thịt tươi rất nhiều ngoài thị trường và hợp túi tiền của người lao động có thu nhập không cao.

Khi đưa ra quyết định mua và sử dụng thịt dăm đông lạnh, hãy lưu ý một số điều sau:

• Lựa chọn cửa hàng uy tín, có thương hiệu, không được mua tại cơ sở không có giấy phép kinh doanh và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thịt không có mùi lạ, mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh.
• Màu sắc bình thường, thịt nạc dăm màu hồng tươi.
• Sau khi rã đông hoàn toàn, khối thịt phải săn chắc, có độ dính, mềm và đàn hồi cao, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.
• Cắt thịt nạc dăm heo không thấy có nước, thịt không hao, chỗ vết cắt có màu sáng, khô.
• Miếng thịt không bị có những chấm xuất huyết màu đỏ tím, không bị những mảng bầm tím, tụ máu.
• Kiểm tra phần thịt không được có ấu trùng sán màu trắng nhỏ bằng hạt gạo.

Làm thế nào để chọn được nơi cung cấp thịt nạc dăm heo đông lạnh uy tín?

Để lựa chọn được nơi cung cấp uy tín thì bạn hãy dựa vào sự đảm bảo và sự đánh giá, phản hồi từ các khách hàng đã sử dụng qua dịch vụ của cơ sở cung cấp đó. Và Công ty Cổ phần thực phẩm beNgo foods là một cái tên sáng giá cho bạn tin tưởng. Sở dĩ như vậy là vì:

• Thứ nhất: Thực phẩm đông lạnh Hữu Nghị đã được công nhận ISO 2018, đảm bảo được tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ y tế cho toàn bộ các sản phẩm cung cấp cho thị trường.
• Thứ hai: Thực phẩm đông lạnh Hữu Nghị luôn dùng chính uy tín của mình, đạo đức kinh doanh để đảm bảo cho khách hàng không bị thiệt thòi do mua phải thịt giả, thịt kém chất lượng.
• Thứ ba: Nguồn thịt nạc dăm heo của Thực phẩm đông lạnh Hữu Nghị được nhập khẩu trực tiếp từ Brazil, đã qua kiểm dịch và được cấp phép cung cấp ra thị trường thực phẩm trong nước.
• Thứ tư: Thực phẩm đông lạnh Hữu Nghị có hệ thống cửa hàng phủ khắp thành phố Hồ Chí Minh và đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng đầy kinh nghiệm sẽ không làm bạn thất vọng khi lựa chọn Hữu Nghị là cửa hàng đồng hành với mình trong các bữa ăn gia đình.
• Thứ năm: Bên cạnh đó, mức giá cho mặt hàng thịt dăm do Thực phẩm đông lạnh Hữu Nghị cung cấp rất phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng. Thịt nạc dăm đông lạnh do Thực phẩm đông lạnh Hữu Nghị cung cấp vừa ngon, vừa bổ mà lại còn rẻ.

Gợi ý món ngon và lạ với thịt nạc dăm heo?

Chúng ta hãy biến tấu một chút để giúp nguyên liệu quen thuộc này trở nên đặc biệt và bắt cơm nhé. Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn món “ Thịt nạc dăm cuộn nấm”.

• Bước 1: các bạn hãy rã đông thịt, sau đó thái lát mỏng nhất có thể. Và ướp thịt với một ½ thìa cà phê bột nêm, bột ngọt và tiêu.
• Bước 2: trụng sơ hành lá tươi phần cọng xanh và gọt bỏ phần đuôi nấm kim châm, thái sợi cà rốt.
• Bước 3: lấy một lát thịt cuộn chung với nấm và cà rốt, sau đó cột định vị bằng một cọng lá hành đã trụng.
• Bước 4: đợi chảo dầu nóng, thả cuộn thịt vào chiên xù và vàng đều.

Như vậy, với các bước đơn giản, các bạn đã thực hiện thành công món “thịt nạc dăm cuộn nấm”. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ngon và lạ này kèm với một chút nước mắm hoặc tương ớt để tăng thêm vị cho món ăn nhé!